Vol vers la Sicile. Accueil à l'aéroport de Palerme et transfert vers votre hébergement pour la nuit Casa "Il Bosco", entourée par la nature sauvage du Parc des Madonies avec des vues spectaculaires sur la côte nord de l'île et les îles Éoliennes. Dîner à base de produits locaux et hébergement.

Jour 2 : Casa Il Bosco - Casalvecchio
Après le petit-déjeuner, nous affectons votre cheval et partons de la Casa Il Bosco vers 8h30. Nous commençons la journée à travers une végétation méditerranéenne dense, avec de belles vues sur la mer Tyrrhénienne. Nous passons près de la ville de Castelbuono et faisons une pause pour un pique-nique. Nous repartons ensuite vers la vallée de la Pollina, l'une des régions les plus sauvages de Sicile, située entre les territoires de Castelbuono, San Mauro Castelverde et Geraci Siculo. Nous empruntons des chemins enchanteurs et oubliés, pour atteindre l'agriturismo Casalvecchio. Délicieux dîner préparé avec des produits directement de la ferme. Nuit à l'agritourismo.
Environ 7 et 8 heures en selle.

Jour 3 : Casalvecchio - Baglio San Pietro
Après le petit-déjeuner, nous quittons Casalvecchio vers 8h30. Nous commençons par chevaucher le long d'une trazzera, un vieux chemin utilisé pour transporter des marchandises et des animaux à travers l'île. Nous chevauchons à travers des pâturages de montagne, avec de magnifiques vues sur la campagne environnante et sur la ville de Gangi perchée sur sa colline. Nous atteignons enfin le village de Sperlinga dont certaines de ses habitations troglodytes sont encore en usage aujourd'hui. Nous faisons une pause ici pour un pique-nique et visitons le village et son château, avant de profiter d'une courte promenade pour atteindre Baglio San Pietro, une ferme restaurée datant du XVIIe siècle et équipée d'une piscine, où nous dînons et passons la nuit.
Environ 6h en selle.

Jour 4 : Baglio San Pietro - Le Querce di Cota
Après le petit-déjeuner, nous quittons Baglio San Pietro et commençons la journée en descendant dans la vallée de la rivière Salso Cimarosa. Nous poursuivons notre chevauchée entourés par les impressionnants sommets des montagnes Eréennes. Après la pause pique-nique, nous nous remettons en selle à travers les vallées sauvages du Salso Cimarosa et de la Troina di Sotto. Nous traversons les territoires de Gagliano Castelferrato et Troina, des villes historiques situées au sommet de collines d'origine antique. En fin d'après-midi, nous arrivons à l'agriturismo Le Querce di Cota, un bel hôtel avec une piscine, où nous dégustons un délicieux dîner préparé avec des produits biologiques locaux et passons la nuit.
Environ 7h en selle.

Jour 5 : Le Querce di Cota - Lo Scudiero
Nous prenons notre petit-déjeuner et partons vers 8h30 du matin, en suivant la vallée de la Troina di Sotto. Nous grimpons ensuite à travers des terres agricoles vallonnées avant de redescendre dans la vallée de la Troina, avec des vues spectaculaires sur le majestueux mont Etna, surnommé le "Grand Montagna". Dîner et nuit à Lo Scudiero, une ferme située dans la paisible vallée fluviale, sur le territoire de San Teodoro.
Environ 5h en selle.

Jour 6 : Lo Scudiero - Giardino di Efesto
Après le petit-déjeuner, nous quittons Lo Scudiero et suivons la vallée de la rivière. Nous passons ensuite par la campagne du territoire de Bronte, célèbre pour sa production de pistaches, avant de commencer notre ascension sur les pentes occidentales de l'Etna pour atteindre la Pista Altomontana. Nous la rejoignons à proximité du mont Scavo et suivons les forêts de hêtres et de conifères, traversant des flux de lave anciens et plus récents. Lorsque la visibilité est claire, nous pouvons profiter d'une vue imprenable sur la moitié sud de la Sicile et sur l'Etna. C’est aussi un endroit idéal pour de magnifiques galops le long du sentier. Nous nous arrêtons pour un pique-nique près du refuge de Galvierna et arrivons plus tard dans l'après-midi au Giardino di Efesto, un charmant hôtel situé dans les bois à 1700 mètres d'altitude. Nous y savourons un délicieux dîner et passons la nuit.
Environ 7h en selle.

Jour 7 : Giardino di Efesto - Feudo Magazzeni
Nous poursuivons notre chevauchée par la région de Rifugio Sapienza pour atteindre les impressionnants cratères Silvestri, créés lors d'une éruption majeure à la fin du XIXe siècle. Ces cratères sont surnommés «bottoniera» en raison de leur alignement suivant une ligne de fracture, rappelant les boutons d'une chemise. Nous descendons ensuite à travers le " désert de l'Etna", appelé ainsi pour son paysage aride et l'absence de chemins. Nous continuons notre trajet à travers des bois de chênes et de châtaigniers, avant d'arriver dans la région de l'Etnea, célèbre pour la production de miel. Nous poursuivons ensuite vers notre prochain hébergement, Feudo Magazzeni, une belle propriété historique récemment restaurée, située sur la commune de Sant'Alfio. Dîner et nuit sur place.
Environ 7h en selle.

Jour 8 : Jour de repos
Jour de repos pour les chevaux et les cavaliers. Possibilité de réserver une excursion en 4x4 et à pied jusqu'au sommet de l'Etna ou une dégustation de vins.

Jour 9 : Feudo Magazzeni - Clan dei Ragazzi
Cette nouvelle journée débute par l'ascension du côté nord-est de l'Etna à travers des forêts de chênes verts, parmi lesquelles nous découvrons le fameux Ilici du Carrinnu, un chêne vert millénaire aux dimensions impressionnantes. Nous poursuivons ensuite le long du bord de la Valle del Bove, une célèbre dépression dans laquelle s'écoule la lave de presque toutes les éruptions du cratère sud-est de l'Etna, le plus haut et le plus actif des cratères du volcan. Après un pique-nique, nous continuons notre ascension pour atteindre les impressionnants cratères Sartorius, créés lors d'une éruption latérale majeure en 1865. Nous traversons des forêts de bouleaux, de hêtres et de pins larix, jusqu'à la région de Piano Provenzana. Là, nous empruntons une série de chemins à travers un paysage lunaire, traversant le site de la dernière grande éruption latérale de l'Etna en octobre 2002. Nous continuons la chevauchée le long des cratères latéraux de 2002, du col du Monte Nero et du refuge de Timpa Rossa, immergés dans des bois de hêtres enchanteurs. Enfin, nous franchissons le flux de lave de 1928 pour atteindre la forêt de pins de Ragabo, avec ses pins larix géants. C'est au cœur de cette forêt que se trouve le chalet Clan dei Ragazzi, où nous dînons et passons la nuit.
Environ 6h en selle.

Jour 10 : Clan dei Ragazzi - Hôtel Nebrodi
Après le petit-déjeuner, nous partons vers 8h30 en suivant la Pista Altomontana jusqu'à atteindre la zone de Monte Spagnolo, en traversant des paysages très panoramiques, notamment la coulée de lave de 1981 et ses « Hornitos » (petits trous formés lors de l'éruption, dont le nom vient du mot espagnol pour désigner de petits fours). Nous poursuivons ensuite sur les pentes nord-ouest de l'Etna, à travers de belles forêts, avant de nous arrêter pour un pique-nique au pied du volcan. Dans l'après-midi, nous commençons à grimper le Monte Colla, le premier sommet de la chaîne des Nebrodi sur le côté est. En fin d'après-midi, nous arrivons à l'hôtel Nebrodi, l'hôtel le plus isolé de l'île, situé dans une maison aristocratique du XVIIIe siècle. Nous y savourons un délicieux dîner préparé avec des produits locaux et passons la nuit.
Environ 7h en selle.

Jour 11 : Hôtel Nebrodi - Villa Miraglia
Cette nouvelle journée à cheval est consacrée à la découverte du parc des Nebrodi. Depuis Monte Colla, nous atteignons le fameux Dorsale, un chemin qui suit la crête des monts Nebrodi que nous parcourons sur près de 40 km au cœur de paysages étonnants. Les forêts luxuriantes laissent la place à des clairières offrant des vues panoramiques et nous aperçevons les îles Éoliennes au nord et le majestueux sommet de l'Etna au sud. Nous passons par les lacs de Cartolari et Biviere, un lieu de repos pour les oiseaux migrateurs, puis atteignons le lac Maulazzo, dominé par le mont Soro, le plus haut sommet de la chaîne des Nebrodi (1847 mètres), couvert de magnifiques bois de hêtres. Enfin, nous arrivons à la Villa Miraglia, un hôtel de charme situé au cœur même du parc des Nebrodi, où nous savourons un dîner copieux et passons la nuit.
Environ 7h en selle.

Jour 12 : Villa Miraglia
Après le petit-déjeuner, nous continuons à suivre la Dorsale à travers les forêts de hêtres et de chênes. Dans l'après-midi, nous entamons notre descente depuis les monts Nebrodi, en empruntant des chemins sauvages et oubliés, offrant des vues spectaculaires sur le centre de l'île. Nous traversons la charmante ville de Capizzi, et en fin d'après-midi, nous arrivons à Monte Soprano. Il s'agit d'une grande ferme en activité et d'un agriturismo avec piscine, où nous dînons et passons la nuit.   
Environ 7h en selle.

Jour 13 : Monte Soprano
Nous quittons ce matin le parc des Nebrodi pour entrer dans la réserve de Sambughetti-Campanito. Après le déjeuner pique-nique, nous continuons sous les immenses turbines d'un parc éolien, offrant une vue imprenable sur la côte nord de l'île et les montagnes des Madonies. Dans l'après-midi, nous arrivons à Geraci Siculo, un majestueux village médiéval dominé par les ruines de son château, ancien siège des Barons de Vintimille, l'une des plus importantes familles féodales de l'île depuis le XIe siècle. Dîner et nuit à l'hôtel Donna Vi.
Environ 7h en selle.

Jour 14 : Geraci Siculo - Casa "Il Bosco"
Pour ce dernier jour à cheval, nous traversons le village de Geraci Siculo avant de descendre à travers une magnifique forêt de chênes-lièges. Nous chevauchons près de la ville de Castelbuono et faisons une pause pique-nique dans un ancien moulin à eau abandonné. L'après-midi, nous retournons à la Casa Il Bosco en suivant des chemins panoramiques et splendides à travers une riche variété de végétation : oliveraies, vignes et broussailles méditerranéennes denses. Dîner délicieux et nuit sur place.
Environ 7h en selle.

Jour 15 : Palerme - vol retour
Petit-déjeuner et transfert à l’aéroport de Palerme.

L'itinéraire est donné à titre indicatif. Il pourra être modifié par l'organisateur en fonction de la saison, et des conditions climatiques, ou des éruptions volcaniques. Hébergements communiqués à titre indicatif, pouvant être substitués par des hébergements de qualité équivalente en cas d'indisponibilité.